難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 600 - 650 g d'aubergines, coupées en gros cubes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune non traité
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 179 kJ / 43 kcal
- 蛋白質
- 1 g
- 碳水化合物
- 3.4 g
- 脂肪
- 2.1 g
- 纖維
- 3.3 g
替代食譜
Courgettes à la menthe
30min
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
2h
Tapenade
10min
Houmous
10min
Houmous
10h 40min
Gaspacho
12h
Houmous
3h 30min
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35min
Mijoté d'aubergine
35min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55min
Caviar d'aubergines
1h 5min
Tapenades variées
10min