Insalata di pollo con dressing al miele e lime

Dressing al miele e lime

• 30 g di miele di acacia
• 50 g di aceto balsamico
• 30 g di succo di lime spremuto fresco
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale

Pollo

• 700 g di acqua
• 5 g di sale
• 400 g di petto di pollo
• 1 avocado
• 300 g di insalata valeriana lavata
• 10 di pomodorini pachino a metà
• 60 g di nocciole spellate, tostate e tritate grossolanamente