Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4 5 評分

準備 10 分

總時間 25小時 40 分

4 porzioni

食材

Marinatura

300 g di vino rosso
100 g di aceto di vino rosso
100 g di cipolla a pezzi
40 g di carota a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
3 rametti di timo fresco
4 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)

Terminare la preparazione

50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
40 g di burro
30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
½ cucchiaino di scorza di arancia candita
70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
20 g di pinoli
100 g di vin santo
1 pizzico di zucchero

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 58.4 g

卡路里 2439 kJ / 583 kcal

脂肪 31.7 g

纖維 2 g

碳水化合物 14.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Giro d'Italia 22 食譜
義大利

Sapori d'Italia 10 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Zuppa di pesce veloce (Bimby Friend)

50 分

Cinghiale in umido

1小時 45 分

Cinghiale ai frutti di bosco

26小時

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

50 分

Manzo alla borgognona

1小時 35 分

Pollo con funghi al vino rosso

55 分

Spezzatino di reale alle olive

1小時 20 分

Fegato alla veneziana

35 分

Trippa e fagioli alla contadina

1小時 10 分

Trippa in rosso con patate

1小時 30 分

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1小時 10 分

Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi

1小時 30 分