難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 750 g de vin doux rouge, type Maury ou Pedro Ximénez (voir "Conseil(s)")
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de fécule de maïs
- le jus d'une orange
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 507 kJ / 122.2 kcal
- 蛋白質
- 0.6 g
- 碳水化合物
- 3.4 g
- 脂肪
- 7 g
- 纖維
- 0 g
在選集內
替代食譜
Sauce gribiche
15 分
Sauce beurre blanc
20 分
Sauce périgourdine
35 分
Sauce bordelaise
45min
Sauce chasseur
35 分
Sauce mayonnaise
10 分
Rognons de veau au xérès
25 分
Poulet de la "Mère Blanc"
1小時 15 分
Sauce au cidre
20 分
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
2小時 45 分
Pâté périgourdin
48小時
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 分