裝置與配件
Sauce au vin doux
準備 10 分
總時間 55 分
1155 g
食材
-
750 g de vin doux rouge, type Maury ou Pedro Ximénez (voir "Conseil(s)")
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
le jus d'une orange
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
難易度
簡單
營養價值 每 100 g
蛋白質
0.6 g
卡路里
507 kJ /
122.2 kcal
脂肪
7 g
纖維
0 g
碳水化合物
3.4 g
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