Foie gras farci aux figues

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Foie gras au piment d'Espelette

Mises en bouche aux saveurs marines

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras de canard

Foie-gras mi-cuit

Déclinaisons autour de la mer

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

Iles flottantes

Cuillères de langoustine au cognac