難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La garniture provençale
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en deux
- 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve, coupés en morceaux
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 gousse d'ail
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 146 kJ / 35 kcal
- 蛋白質
- 0.9 g
- 碳水化合物
- 3.1 g
- 脂肪
- 2.1 g
- 纖維
- 0.3 g
替代食譜
Foie gras de canard
72h
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 分
Déclinaisons autour de la mer
30 分
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Ballotine comme un macaron
25min
Minifeuilletés aux escargots
50 分
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1小時 30 分
Minitartelettes aux œufs de lump
1小時 20 分
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4小時 45 分
Beurre d'escargot
10 分
Petits choux au saumon fumé
1小時 10 分
Gougères
45 分