難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un un récipient d'eau froide
- 250 g de porto rouge
- 30 g de sucre en poudre
- 3 tranches de jambon de Parme
- 2 melons, détaillés en billes avec une cuillère parisienne
- 18 feuilles de menthe fraîche, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 393 kJ / 93 kcal
- 蛋白質
- 2.5 g
- 碳水化合物
- 12.9 g
- 脂肪
- 0.6 g
- 纖維
- 0.7 g
替代食譜
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15 min
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1h 20 min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1h 45min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30min
Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes
4h 30min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Terrine de poisson
1h