Rillettes de lapin

Name: Rillettes de lapin
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 g de viande de lapin en morceaux; 20 g de beurre; 100 g de vin blanc sec; 200 g d'eau; 1 c. à café bombée de sel; 1 pincée de poivre moulu; 150 g de graisse de canard; 1 c. à soupe de cognac; 1 c. à soupe rase de romarin frais

4.6 (15 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 12小時

份量 8 portions

食材

400 g de viande de lapin en morceaux (le devant, avec les os. Voir "Conseil(s)")
20 g de beurre
100 g de vin blanc sec
200 g d'eau
1 c. à café bombée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
150 g de graisse de canard
1 c. à soupe de cognac
1 c. à soupe rase de romarin frais

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1082.4 kJ / 260.6 kcal
蛋白質: 10.5 g
碳水化合物: 0.5 g
脂肪: 23.8 g
纖維: 0.5 g