難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'échalotes
-
½
c. à café de thym frais
或 ½ c. à café feuille de thym frais - 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 300 g de gorge de porc, coupée en morceaux (2 cm env.)
-
400
g de filets de pintade
或 400 g de pintade désossée, sans la peau - 2 c. à soupe d'armagnac
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 crépine de porc
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 928 kJ / 223 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 18 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Terrine de canard
24h
Rillettes de porc et de canard
7h
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Pâté périgourdin
48小時
Pâté de campagne
48小時
Mousse de foie de volaille au porto
72小時
Pâté de lapin
2h 35min
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Terrine bressane
24h
Délice de foies au riesling
2h 50min
Sauce gribiche
15min