難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de poitrine de porc
- 2 - 3 cuisses de canard désossées (environ 600 g de chair)
- 2 c. à café de gros sel
- 1 c. à café de poivre 5 baies,moulu gros
- 1 c. à café de quatre-épices
- 1 c. à café de feuilles de thym frais
- 150 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
- 250 g d'eau
- 營養價值
- 每 20 g
- 卡路里
- 255 kJ / 62 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 5 g
替代食譜
Rillettes de porc tradition
12h
Foie gras de canard
72h
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
Pâté de campagne au foie gras
48小時
Rillettes de porc au cidre
2h
Terrine bressane
24h
Rillettes de lapin
12h
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Rillettes de poulet
6h
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480小時 20 分
Rillettes de canard
2小時 30 分