跳至主要內容 搜尋
Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine
3.5 52 評分
準備 20 分
總時間 13小時
8 parts
免費註冊

食材

Le biscuit pain d'épices (la veille)
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 55 g de farine de blé
  • 2 c. à café de quatre-épices
  • 2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 6 clémentines (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
  • 1 clémentine en quartiers

難易度

簡單

營養價值 每 1 part

蛋白質 7.8 g
卡路里 1792.2 kJ / 429.2 kcal
脂肪 23.6 g
纖維 3.5 g
碳水化合物 44.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Bûches de Noël Vol. II 11 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Pain d'épices

4.6(747)

1小時 15 分

Bûche glacée chocolat mandarine

3.4(62)

5小時 45 分

Bûche de Noël à la fève tonka

4.1(36)

3小時

Pain d'épices

4.5(647)

3小時

Bûche mandarine-sarrasin

3.4(23)

13小時 15 分

Bûche soyeuse enneigée

2.6(15)

4小時 35 分

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

3.2(57)

13小時

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4.0(550)

4小時 35 分

Bûche poire-caramel

4.0(186)

9小時 15 分

Foie gras au café et aux pruneaux

4.4(10)

1小時 35 分

Bûche aux épices façon tatin

4.1(70)

1小時 15 分

Bûche de Noël façon forêt-noire

4.4(228)

2小時 30 分