裝置與配件
Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé
準備 30 分
總時間 12小時 30 分
25 pièces
食材
La veille
-
150 g de caramel au beurre salé
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Le jour même
-
30 g de poudre au caramel maison (voir "Conseil(s)")
-
30 g de cacao en poudre
難易度
簡單
營養價值 每 1 pièce
蛋白質
1.2 g
卡路里
420.5 kJ /
100.8 kcal
脂肪
5.3 g
纖維
1.2 g
碳水化合物
11.5 g
您可能也會喜歡...
Orange givrée
12小時
Le macaron caramel
1小時 50 分
Bûche glacée chocolat mandarine
5小時 45 分
Assortiment de truffes au chocolat
45 分
Poudre au caramel
1小時
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3小時
Sphère chocolat-mandarine
12小時
Meringue classique
3小時 25 分
Choux menthe-chocolat
5小時 45 分
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2小時 35 分
Mont-blanc revisité
4小時 20 分
Crème brûlée au champagne
2小時 25 分