難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les inserts à la mangue
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de mangue, coupée en morceaux
Le crémeux de fromage blanc
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 400 g de fromage blanc nature
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 400 g de mangue, coupée en fines lamelles
Les sablés bretons et le montage
- 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 50 g de chocolat blanc fondu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1748.2 kJ / 416.2 kcal
- 蛋白質
- 7.9 g
- 碳水化合物
- 46.7 g
- 脂肪
- 22 g
- 纖維
- 0.8 g
替代食譜
Dacquoise
40 分
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4小時
Mille-feuille pistache-framboise
1小時 45 分
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4小時
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8小時
Dacquoise aux framboises
2小時
Entremets cassis et crémeux citron
5小時
Paris-brest aux fraises
1小時 45 分
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Crème diplomate aux fruits
1小時
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1小時 15 分