Trifle aux fruits rouges

Trifle aux fruits rouges

3.8 5 評分

準備 10 分

總時間 24小時

10 portions

食材

La génoise (la veille)

beurre pour le moule
4 œufs
100 - 120 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de sucre vanillé maison
100 g de confiture de fraises
120 g de farine de blé

La gelée aux fruits rouges (la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de sucre en poudre
300 g d'eau
250 g de fraises coupées en deux
250 g de fruits rouges surgelés variés

La crème pâtissière (la veille)

500 g de lait
50 g de farine de blé
2 œufs
10 g de sucre vanillé maison
70 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
10 - 20 g de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'eau de rose (非必選)

La crème chantilly (le jour même)

20 g de sucre vanillé maison
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 9.8 g

卡路里 1807.9 kJ / 430.2 kcal

脂肪 13.3 g

纖維 2.5 g

碳水化合物 66.4 g

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