難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La génoise (la veille)
- beurre, pour le moule
- 4 œufs
- 100 - 120 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 120 g de farine de blé
- 100 g de confiture de fraises
La gelée aux fruits rouges (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de sucre en poudre
- 300 g d'eau
- 250 g de fruits rouges surgelés variés
- 250 g de fraises, coupées en deux
La crème pâtissière (la veille)
- 500 g de lait
- 50 g de farine de blé
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 10 - 20 g de gingembre frais, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de sucre vanillé maison
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau de rose (非必選)
La crème chantilly (le jour même)
- 20 g de sucre vanillé maison
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1807.9 kJ / 430.2 kcal
- 蛋白質
- 9.8 g
- 碳水化合物
- 66.4 g
- 脂肪
- 13.3 g
- 纖維
- 2.5 g
替代食譜
Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
3h 40min
Gâteau "mille-feuilles" au praliné
2h 15min
Charlotte aux poires
12小時 30 分
Fond brun de viande
2小時 40 分
Charlotte aux fraises
3h 35min
Entremets fraise-framboise comme un tiramisu
40min
Paskha (Entremets au fromage blanc)
24h
Soufflé glacé à la pêche
4h 40min
Salade de pâtes aux coques
45min
Charlotte aux framboises et chèvre frais
12h
Mousse aux fruits rouges et amandes
15min
Gâteau léger aux framboises
1h 40min