Brioche à la confiture de rhubarbe

Brioche à la confiture de rhubarbe

4.5 58 評分

準備 20 分

總時間 4小時

8 portions

食材

La pâte à brioche

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La confiture de rhubarbes

300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
180 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
30 g d'eau
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 jaune d'œuf battu
50 g de sucre en grains

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 209 mg

蛋白質 11.1 g

卡路里 2306.6 kJ / 548.9 kcal

脂肪 17 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 10 g

碳水化合物 85.9 g

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