難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La glace pistache
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 100 g de sucre en poudre
- 400 g de lait
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
- 4 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
- 80 g d'eau
- 80 g de sucre en poudre
- 300 g de framboises fraîches
- 1 blanc d'œuf
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 855 kJ / 204 kcal
- 蛋白質
- 5.2 g
- 碳水化合物
- 18.7 g
- 脂肪
- 11.7 g
替代食譜
Petits croissants au saumon et fromage frais
1小時
Mille-feuille à l'ananas
3小時 15 分
Choux vanille-framboise
2小時 30 分
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3h 45min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12小時
Dacquoise aux framboises
2小時
Glace au litchi, coulis de framboise
6小時 20 分
Tartes au sucre et aux fruits d'été
1小時 45 分
Sablé aux amandes, duo fraise-kiwi et chantilly
3小時 15 分
L'escargot chou
1小時 15 分
Choux façon tiramisu
1小時 50 分
Tiramisu framboises-fraises
3h