難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 380 g de farine de blé
- 170 g de beurre coupé en morceaux
- 90 g d'eau
- 2 c. à soupe de persil frais
- 850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
- 1 c. à café rase de poivre blanc en grains
- 15 g de cognac ou d'un autre alcool
- 100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
- 1 barde de lard (非必選)
- 1 œuf battu, pour la dorure
- 1 sachet de gelée au madère
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 555 kcal / 2323 kJ
- 蛋白質
- 42 g
- 脂肪
- 25 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Terrine de canard
24小時
Pâté de campagne au foie gras
48小時
Sauce gribiche
15 分
Pâté en croûte (Espagne)
6小時 15 分
Pâté en croûte à la châtaigne
13小時 30 分
Saucisson brioché
2小時 50 分
Terrine de campagne
25小時 15 分
Mousse de foie de volaille au porto
72小時
Terrine bressane
24小時
Quenelles nature sauce nantua
3小時 40 分
Saucisson brioché de Lyon
3小時 25 分
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1小時 15 分