難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de bouillon de volaille maison
- 140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
- 80 g de foie gras de canard mi-cuit
- 5 œufs blancs et jaunes séparés
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 101 kcal / 417 kJ
- 蛋白質
- 1.4 g
- 脂肪
- 10.4 g
- 碳水化合物
- 0.4 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Ravioles sauce au foie gras
40 分
Eclairs au foie gras
3小時 15 分
Nage de crustacés au champagne
1小時 5 分
Tartelette au foie gras
3小時 30 分
Foie gras de canard
72小時
Magret de canard et sabayon à l'orange
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Iles flottantes
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Eclairs saumon et pomme verte
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Foie gras farci aux figues
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Velouté de cèpe et châtaigne
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Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
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35 分