難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau, coupés en morceaux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe d'armagnac ou d'autre alcool
- 180 g de graisse de canard et un peu pour les terrines
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 873 kJ / 208 kcal
- 蛋白質
- 7.9 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 19.7 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Rillettes de porc tradition
12h
Pâté périgourdin
48小時
Rillettes de poulet façon basquaise
55 分
Délice de foies au riesling
2小時 50 分
Rillettes de porc au cidre
2h
Pâté de campagne
48小時
Terrine bressane
24h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Rillettes de porc et de canard
7h
Rillettes de canard
2小時 30 分