難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau, coupés en morceaux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe d'armagnac ou d'autre alcool
- 180 g de graisse de canard et un peu pour les terrines
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 873 kJ / 208 kcal
- 蛋白質
- 7.9 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 19.7 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Rillettes de poulet façon basquaise
55min
Sauce chasseur
35min
Rillettes de canard
2小時 30 分
Pâté de campagne au foie gras
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Rillettes de porc au cidre
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Rillettes allégées de poulet au curry
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Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !
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Mousse de foies de volaille aux pistaches
24小時 20 分
Mousse de foie de volaille au porto
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Rillettes de porc et de canard
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Délice de foies au riesling
2小時 50 分
Rillettes de porc tradition
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