難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
- 40 g de porto
- 3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- 120 g d'échalotes
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 1 bouquet de persil frais
- 10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- 1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
- 2 feuilles de laurier frais
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 320 kcal / 1330 kJ
- 蛋白質
- 22.4 g
- 脂肪
- 23.8 g
- 碳水化合物
- 3.6 g
- 纖維
- 1.2 g
替代食譜
Terrine de lapin aux herbes
24小時
Terrine de canard
24小時
Sauce gribiche
15 分
Pâté en croûte
7小時 45 分
Terrine de campagne
4小時 30 分
Pâté périgourdin
48小時
Rillettes de canard
2小時 30 分
Petits choux aux escargots
1小時 20 分
Mousse de foie de volaille au porto
72小時
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 分
Terrine bressane
24小時
Pâté de campagne
48小時