難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La glace à la vanille (la veille)
- 1 gousse de vanille
- 350 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
La meringue (le jour même)
- 4 blancs d'œufs
- 335 g de sucre en poudre
- 15 g de cacao en poudre, et un peu pour la décoration
- 700 g de poires, détaillées en cubes congelés
- le jus d'un citron jaune
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 4217 kJ / 1008 kcal
- 蛋白質
- 16 g
- 碳水化合物
- 41 g
- 脂肪
- 141 g
替代食譜
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Profiteroles
2h 15min
Fraisier
12h 45min
Eclairs aux fruits rouges
12h
Dacquoise aux framboises
2h
Bavarois meringué aux fraises
4h
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Fraisier à la rhubarbe
24小時
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5小時 30 分
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min
Crème brûlée
2小時 40 分