Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit

4.2 12 評分

準備 20 分

總時間 7小時 45 分

20 pièces

食材

Le croustillant aux speculoos

200 g de biscuits speculoos
80 g de beurre
80 g de cassonade

La mousse de fruits exotiques

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de purée de fruits exotiques
50 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le montage

1 mangue détaillée en dés

1 ananas frais, détaillée en dés

難易度

中等

營養價值每 1 pièce

蛋白質 0.6 g

卡路里 541.5 kJ / 129.6 kcal

脂肪 7.6 g

纖維 0.3 g

碳水化合物 14.8 g

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