Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

4.0 45 評分

準備 25 分

總時間 55 分

4 portions

食材

le zeste d'½ citron jaune non traité
le zeste d'un citron vert non traité
1 c. à café de baies roses
1 pincée de poivre sauvage (非必選)
10 brins d'aneth frais
10 feuilles de menthe fraîche
100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
500 g de poireaux coupés en tronçons
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair ferme
800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 44 g

卡路里 2732 kJ / 653 kcal

脂肪 36.8 g

纖維 7.8 g

碳水化合物 36.8 g

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