難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- le zeste d'un citron jaune non traité
- le zeste d'un citron vert non traité
- 1 c. à café de baies roses
- 1 pincée de poivre sauvage (非必選)
- 10 brins d'aneth frais
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
- 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 500 g de poireaux, coupés en tronçons
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
- 800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2732 kJ / 653 kcal
- 蛋白質
- 44 g
- 碳水化合物
- 36.8 g
- 脂肪
- 36.8 g
- 纖維
- 7.8 g
替代食譜
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40 分
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 分
Filet de bar sauce aux courgettes
1小時
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50 分
Pavés de saumon, riz coriandre et citron
30min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2小時
Papillote de cabillaud et pois gourmands
35 分
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3小時
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
40 分
Saumon vapeur et purée de petits pois
30min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45min
Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle
25 分