Alcachofas en salsa verde con berberechos

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

Cardo con carabineros

Rollos de sardina al horno

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

Chutney de higos y bastones de ibérico

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla