裝置與配件
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
準備 35 分
總時間 35 分
4 raciones
食材
-
250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
-
3 chalotas
-
20 g de mantequilla
-
300 g de vino blanco semiseco
-
20 g de agua
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
12 vieiras
-
3 cucharadas de crème fraîche
-
20 g de maicena
難易度
簡單
營養價值 每 1 ración
蛋白質
21 g
卡路里
976 kJ /
232 kcal
脂肪
10 g
纖維
2 g
碳水化合物
12 g
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