Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

3.4 5 評分

準備 10 分

總時間 35 分

14 porzioni

食材

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 1 g

卡路里 88 kJ / 21 kcal

脂肪 1 g

纖維 0.3 g

碳水化合物 2 g

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