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Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)
3.4 5 評分
準備 10 分
總時間 35 分
14 porzioni
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食材

  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di patate a cubetti
  • 150 g di sedano rapa a cubetti
  • 50 g di porri a pezzi
  • ½ lemon grass
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 350 g di acqua
  • 1 g di liquirizia in polvere
  • 50 g di carne di cavallo a sfilacci

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 1 g
卡路里 88 kJ / 21 kcal
脂肪 1 g
纖維 0.3 g
碳水化合物 2 g

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