Pizzoccheri

Pizzoccheri

4.5 151 評分

準備 25 分

總時間 50 分

6 porzioni

食材

Pizzoccheri

400 g di farina di grano saraceno + q.b.
100 g di farina tipo 0
250 g di acqua
1 pizzico di sale

Condimento

240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
1 - 2 spicchi di aglio
300 g di verze a pezzi
300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
pepe nero macinato fresco (非必選) a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 20 g

卡路里 2740 kJ / 655 kcal

脂肪 31 g

纖維 4 g

碳水化合物 79 g

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