難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di patate, pelate e a pezzi
- 70 g di sedano a pezzi
- 30 g di scalogno in quarti
- 50 g di speck a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di funghi porcini freschi, puliti e a fettine
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 160 g di orzo perlato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di radicchio a listarelle
- 30 g di Grana Padano grattugiato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1309 kJ / 313 kcal
- 蛋白質
- 12.8 g
- 碳水化合物
- 34.4 g
- 脂肪
- 13.8 g
- 纖維
- 5.7 g
替代食譜
Minestra di orzo e piselli secchi
1小時
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1小時
Zuppa di farro alla contadina
50 分
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1小時 10 分
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
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Orzotto al radicchio rosso
40 分
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Minestra di cereali e verdure invernali
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Zuppa di farro e fagioli
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Zuppa di lenticchie e orzo perlato
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Zuppa d'orzo e fagioli
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