跳至主要內容 搜尋
Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto
4.8 37 評分
準備 30 分
總時間 1小時 55 分
4 portions
免費註冊

食材

Risotto
  • eschalots
    30 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • Arborio rice
    250 g
  • water
    500 g
  • salt
    1 tsp
  • mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
    150 g
Eggplant involtini
  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
    12 pieces
  • extra virgin olive oil for drizzling
    2 - 4 tbsp
  • salt plus extra to season
    ½ tsp
  • fresh ground black pepper plus extra to season
    ½ tsp
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only, plus extra to serve
    2 - 3 sprigs
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • dry white wine
    80 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1434.9 mg
蛋白質 20.2 g
卡路里 2743.3 kJ / 653 kcal
脂肪 36.9 g
纖維 6.8 g
飽和脂肪 12.3 g
碳水化合物 56.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Signature Risottos 9 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Italian chicken and couscous salad with chickpea soup

4.0(8)

1小時 10 分

Quinoa salad with mango salsa

4.4(74)

1小時

Warm caramel spice martini

4.5(12)

1小時 15 分

Fig and walnut ice cream

3.8(15)

8小時 40 分

Palak paneer

4.3(50)

1小時 15 分

Israeli couscous salad

2.0(153)

1小時

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

4.3(11)

1小時 35 分

Carrot, feta and mint salad

4.5(88)

40 分

Beetroot, pear and blue cheese salad

4.6(50)

1小時 10 分

Leek and smoked salmon dip

4.6(42)

55 分

Buckwheat bread

4.7(66)

2小時 5 分

Gluten free Mediterranean bread

4.7(29)

1小時 35 分