搜尋
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
4.2 26 評分
準備 30 分
總時間 1小時 40 分
4 Portionen
免費註冊

食材

Sauce Bernaisse
  • Schalotten halbiert, nach Geschmack
    2 - 3
  • Estragon, getrocknet
    1 Msp.
  • Kerbel, getrocknet
    1 Msp.
  • Liebstöckel, getrocknet
    1 Msp.
  • Muskat, gemahlen
    1 Prise
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • schwarze Pfefferkörner
    3
  • weiße Pfefferkörner
    3
  • Weißwein
    120 g
  • Butterschmalz in Stücken
    100 g
  • Eidotter
    2
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Weißweinessig
    1 TL
Roquefort-Dressing
  • Roquefort in Stücken
    50 g
  • Sauerrahm
    80 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Weißweinessig
    15 g
  • Wasser
    20 g
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
Spargel und Salat
  • Wasser
    500 g
  • Salz zum Würzen
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
    250 g
  • grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
    300 g
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
    200 g
  • frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
  • Butter zum Schwenken
    2 TL
  • Cocktailtomaten halbiert
    80 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 11 g
卡路里 2248 kJ / 536 kcal
脂肪 46 g
纖維 4 g
碳水化合物 15 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Frühling 11 食譜
奧地利
Frühling 11 食譜
德國
Frühlingsküche 26 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Birnen-Gorgonzola-Salat mit Haselnüssen

Birnen-Gorgonzola-Salat mit Haselnüssen

3.5(11)

20 分

Kabeljau-Salat mit Sellerie und Tomaten

Kabeljau-Salat mit Sellerie und Tomaten

3.0(2)

1小時 15 分

Kartoffelsalat mit Spargel und Räucherlachs

Kartoffelsalat mit Spargel und Räucherlachs

4.7(276)

1小時

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

4.5(101)

1小時 30 分

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

4.7(84)

50 分

Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle

Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle

4.2(5)

45 分

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6(43)

50 分

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

4.7(12)

5小時 50 分

Meeresfrüchte-Cocktail

Meeresfrüchte-Cocktail

3.3(6)

10 分

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

4.7(227)

40 分

Scampi-Spieße mit Knoblauchbutter

Scampi-Spieße mit Knoblauchbutter

4.1(45)

55 分

Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig

Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig

3.9(188)

45 分