跳至主要內容 搜尋
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
4.2 26 評分
準備 30 分
總時間 1小時 40 分
4 Portionen
免費註冊

食材

Sauce Bernaisse
  • Schalotten halbiert, nach Geschmack
    2 - 3
  • Estragon, getrocknet
    1 Msp.
  • Kerbel, getrocknet
    1 Msp.
  • Liebstöckel, getrocknet
    1 Msp.
  • Muskat, gemahlen
    1 Prise
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • schwarze Pfefferkörner
    3
  • weiße Pfefferkörner
    3
  • Weißwein
    120 g
  • Butterschmalz in Stücken
    100 g
  • Eidotter
    2
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Weißweinessig
    1 TL
Roquefort-Dressing
  • Roquefort in Stücken
    50 g
  • Sauerrahm
    80 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Weißweinessig
    15 g
  • Wasser
    20 g
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
Spargel und Salat
  • Wasser
    500 g
  • Salz zum Würzen
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
    250 g
  • grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
    300 g
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
    200 g
  • frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
  • Butter zum Schwenken
    2 TL
  • Cocktailtomaten halbiert
    80 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 11 g
卡路里 2248 kJ / 536 kcal
脂肪 46 g
纖維 4 g
碳水化合物 15 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Frühling 11 食譜
奧地利
Frühling 11 食譜
德國
Frühlingsküche 26 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

4.7(346)

1小時 10 分

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

3.7(79)

35 分

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

4.7(84)

50 分

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

4.3(117)

1小時 10 分

Spargel-Antipasti

Spargel-Antipasti

4.7(170)

40 分

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

4.6(7)

1小時

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Zander auf Shiitake-Pak Choi

3.8(16)

50 分

Shrimpscocktail mit Zitrusvinaigrette

Shrimpscocktail mit Zitrusvinaigrette

3.8(10)

1小時

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

4.6(10)

50小時

Meeresfrüchte-Cocktail

Meeresfrüchte-Cocktail

3.3(6)

10 分

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

4.7(227)

40 分

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

4.8(796)

1小時 35 分