Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

4.3 117 評分

準備 25 分

總時間 1小時 10 分

4 Portionen

食材

Schalotten
2
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
400 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Wasser
700 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Zucker
1 Prise
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g

Hollandaise und Fertigstellung

Butter weich, in Stücken
250 g
Wasser zum Pochieren
2000 g
Eigelb
2
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Essig
5 EL
Eier
4

難易度

進階

營養價值每 1 Portion

蛋白質 20 g

卡路里 2993 kJ / 716 kcal

脂肪 66 g

纖維 7.4 g

碳水化合物 8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 食譜
德國

#zuHausemitThermomix 15 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Kabeljau-Salat mit Sellerie und Tomaten

Kabeljau-Salat mit Sellerie und Tomaten

1小時 15 分

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1小時

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1小時 20 分

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

1小時 30 分

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1小時 50 分

Black-Tiger-Salat

Black-Tiger-Salat

1小時 30 分

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

1小時

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 分

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

1小時 45 分

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1小時 40 分

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 分

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

45 分