跳至主要內容 搜尋
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
4.3 117 評分
準備 25 分
總時間 1小時 10 分
4 Portionen
免費註冊

食材

  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    20 g
  • Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
    400 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Wasser
    700 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Zucker
    1 Prise
  • Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Wasser zum Pochieren
    2000 g
  • Eigelb
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Essig
    5 EL
  • Eier
    4

難易度

進階

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 20 g
卡路里 2993 kJ / 716 kcal
脂肪 66 g
纖維 7.4 g
碳水化合物 8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 食譜
德國
#zuHausemitThermomix 15 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

3.8(29)

35 分

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

3.7(29)

1小時 50 分

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.1(12)

1小時 20 分

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

3.7(34)

1小時 30 分

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6(43)

50 分

Zander auf Shiitake-Pak Choi

3.8(16)

50 分

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

4.4(67)

45 分

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

4.6(7)

1小時

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

4.7(84)

50 分

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

4.6(81)

50 分

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

4.6(18)

50 分

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2(26)

1小時 40 分