難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 400 g Blattspinat, TK, aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 700 g Wasser
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- 1000 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten
Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 2000 g Wasser zum Pochieren
- 2 Eigelb
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 5 EL Essig
- 4 Eier
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2993 kJ / 716 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 66 g
- 纖維
- 7.4 g
替代食譜
Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen
35min
Champignons mit Kräuter-Mascarpone
35min
Black-Tiger-Salat
1h 30min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
50min
Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt
1h 40min
Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
35min
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1h 40min
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
1h 40min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50min
Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad
25min
Rahmspinat mit Macadamia und Safran
35min