難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (非必選)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
- 160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
- 3 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale, preferibilmente integrale + q.b.
- 100 g di chicchi di quinoa
- 8 fette di melanzane grigliate
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 448 kJ / 107 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 6 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Finocchi ripieni al cous cous
1h
Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico
20min
Pane all'orzo
2h 45min
Tempeh impanato con crema di finocchi
40min
Formaggio (vegan)
8h 20min
Tabulè di quinoa
40min
Riso integrale con bietole
1h 15min
Bulgur alle verdure e menta
35min
Tortini di quinoa
1h
Riso basmati e seitan con citronette al limone
40min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Insalata di zucca tiepida
45min