裝置與配件
Sous Vide Lamb Chops with Mint Sauce
準備 20 分
總時間 2小時 45 分
4 portion
食材
Mint sauce
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coriander, fresh Cut into sections15 g
-
salt½ teaspoon
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extra virgin olive oil60 g
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black pepper, ground¼ tsp
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mint leaves Only the leaves are used.15 g
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lemon Only the yellow peel and lemon juice are used.1 piece
mutton
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lamb, rack approximately 800-900 g, sliced individually8
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rosemary, fresh2 stalks
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salt½ tsp
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extra virgin olive oil2 tbsp
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black peppercorns10 piece
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water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
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lemon juice30 g
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olive oil1 tbsp
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
626 mg
蛋白質
21 g
卡路里
1816 kJ /
434 kcal
脂肪
38 g
纖維
0 g
飽和脂肪
13 g
碳水化合物
1 g
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