Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.4 22 評分

準備 5 分

總時間 25 分

4 portions

食材

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 34.8 g

卡路里 1261 kJ / 302 kcal

脂肪 15.3 g

纖維 0.3 g

碳水化合物 3.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Magret de canard à la myrtille

1小時 10 分

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

50 分

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 分

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1小時 30 分

Fondue asiatique au satay

1小時 15 分

Volaille au riesling

50 分

Filet de porc aux asperges

1小時 15 分

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1小時

Polpettes siciliennes

1小時

Carpaccio de veau vitello tonnato

1小時

Effiloché de canard en parmentier

55 分

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 分