Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Rôti de porc farci à la pistache

Rôti de veau à l'italienne

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magret de canard aux framboises

Filet mignon Douanier Rousseau