難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 oz Parmesan cheese cubed (¾ in.) (非必選)
- 1 - 2 oz pistachio nuts, unsalted shelled, peeled
- 1 - 2 oz pine nuts
- 1 - 2 oz slivered almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 24 ½ - 26 ½ oz cauliflower broken into florets (1 in.)
- 2 garlic cloves
- 4 green onions roots removed and quartered
- 4 sprigs fresh parsley leaves only, divided
- 4 sprigs cilantro leaves only (approx. 0.5 oz), divided
- 7 oz fresh mushrooms thinly sliced
- 1 oz white wine
- 17 ½ oz water
- 10 ½ oz yams cubed (approx. ¾ in.)
- 2 oz currants
- 3 oz fresh baby spinach leaves only, lightly chopped
- 12 soft dried apricots thinly sliced (approx. 3 oz)
- ½ tsp salt to taste
- ½ tsp ground black pepper to taste
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 477.2 kcal / 1996.7 kJ
- 蛋白質
- 15.4 g
- 脂肪
- 19.2 g
- 碳水化合物
- 72 g
- 纖維
- 15.3 g
- 飽和脂肪
- 1.9 g
- 鈉
- 424.5 mg
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