裝置與配件
Adobo beef
準備 10 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
食材
-
chipotle chillies dried, stems removed (see Tips)20 g
-
ancho chillies dried, stems removed (see Tips)20 g
-
mulato chillies dried, stems removed (see Tips)20 g
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ground cumin1 pinch
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ground black pepper1 pinch
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dried oregano1 pinch
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whole cloves2
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garlic clove1
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brown onion cut into halves60 g
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fresh tomatoes cut into halves500 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tbsp
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olive oil20 g
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apple cider vinegar2 tsp
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water300 g
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beef chuck steak cut into pieces (3 cm)1000 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
511.4 mg
蛋白質
49.3 g
卡路里
2392.3 kJ /
569.6 kcal
脂肪
39 g
纖維
3.7 g
飽和脂肪
13.9 g
碳水化合物
5 g
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