Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives

3.5 2 評分

準備 15 分

總時間 50 分

4 portions

食材

La farce

200 g d'épaule de veau coupée en morceaux
150 g de lardon
1 œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les paupiettes aux olives

4 escalopes de veau (env. 120 g chacune)
20 g d'olives noires dénoyautées
100 g d'oignon rouge coupé en deux
2 gousses d'ail
3 c. à soupe rase d'huile d'olive
120 g de tomates concassées en conserve
40 g de vin blanc sec
50 g d'eau
1 bouquet garni
1 c. à soupe rase de fond de veau déshydraté
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 57 g

卡路里 2389 kJ / 573 kcal

脂肪 35 g

碳水化合物 7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Les farces 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Blanquette de veau

1小時

Sauté de veau Marengo

1小時 15 分

Osso-buco

1小時 20 分

Pot-au-feu

1小時 40 分

Bœuf bourguignon

2小時 30 分

Lapin à la provençale

1小時

Pot-au-feu

1小時 35 分

Bœuf bourguignon

1小時 25 分

Marmite de poulet et légumes d'automne

1小時 40 分

Aillade de veau

1小時 30 分

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1小時 30 分

Lapin à la moutarde

1小時