難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 filets de truite désarêtés (150 g chacun env.)
- 200 g de gros sel de Guérande
- 1 céleri-rave préalablement lavé (500 g env.)
- 15 g d'huile d'olive
- 2 branches de céleri coupées en rondelles + 8 feuilles
- 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- poivre blanc du moulin, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de graines de coriandre
- ½ bouquet de coriandre fraîche tiges et feuilles
- 800 g d'eau
- 200 g de lait demi-écrémé
- 1 c. à soupe de moutarde
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 294 kcal / 1228 kJ
- 蛋白質
- 41 g
- 脂肪
- 12 g
- 碳水化合物
- 6 g
替代食譜
Truites farcies à la ricotta
40 分
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 分
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1小時
Focaccia aux fanes de navet
3小時 15 分
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 分
Gratin de chou-fleur au kasha
1小時 5 分
Fèves, petits pois et poires aux épices douces
1小時 20 分
Chou farci au haddock
1小時
Compotée pomme-betterave aux épices
20 分
Blaff de légumes
35 分
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur
1小時 15 分
Fondue de poireau orange et cumin
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