難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
- 2000 g di acqua
- 1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 728 kJ / 174 kcal
- 蛋白質
- 25.6 g
- 碳水化合物
- 1.1 g
- 脂肪
- 7.5 g
替代食譜
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1h 30min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2小時 20 分
Tartare di manzo con salsa aromatica
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Filetto di maiale e fragole
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Crema di patate con polpo
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Coda di rospo croccante su purea nera
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Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
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Salmone e carciofi al Varoma
55min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
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Soufflé alla salsiccia e zucca
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