難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 cipolla in quarti (150 g circa)
- 1 gambo di sedano (30 g circa)
- 1 carota a pezzi (80 g circa)
- 30 g di pancetta
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
- 50 g di vino rosso corposo
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1933 kJ / 462 kcal
- 蛋白質
- 40.8 g
- 碳水化合物
- 14.7 g
- 脂肪
- 44.8 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Faraona al vino rosso
1h 30min
Vitello tonnato
24h 45min
Dado di carne
45min
Roastbeef
55min
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1h 10min
Filetto di maialino con olive nere
1h
Brasato di manzo al vino rosso
12小時 30 分
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1h
Arrosto di vitello con carciofi
1小時 5 分
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min