難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 cipolla in quarti (150 g circa)
- 1 gambo di sedano (30 g circa)
- 1 carota a pezzi (80 g circa)
- 30 g di pancetta
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
- 50 g di vino rosso corposo
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 462 kcal / 1933 kJ
- 蛋白質
- 40.8 g
- 脂肪
- 44.8 g
- 碳水化合物
- 14.7 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Dado di carne
45 分
Cinghiale in umido
1小時 45 分
Roastbeef
55 分
Ossibuchi agli asparagi
1小時 30 分
Spezzatino di manzo e fagioli
1小時 30 分
Trippa alla trasteverina
45 分
Trippa in umido
1小時 10 分
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1小時 10 分
Brasato di manzo al vino rosso
12小時 30 分
Ossobuco alla milanese
1小時 10 分
Arrosto di vitello con carciofi
1小時 5 分
Salsiccia in umido con lenticchie
55 分