Okurkové lodičky s bulgurem a dýňovým rizotem

Okurkové lodičky s bulgurem

• 120 gramů cibule napůl
• 20 gramů olivového oleje
• 120 gramů bulguru
• 270 gramů vody
• ½ kostky zeleninového bujónu
  或 1 rovná čajová lžička zeleninové dochucovací pasty domácí
• ¼ čajové lžičky soli
• ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého
• ¼ čajové lžičky kari
• 70 gramů čerstvého sýru
• 700 gramů salátových okurek (2 kusy, cca. 30 cm dlouhé)

Dýňové rizoto

• 400 gramů dýně hokkaidó, na kousky
• 120 gramů cibule napůl
• 10 gramů oleje
• 250 gramů rýže, parboiled
• 400 gramů sterilovaných drcených rajčat
• 500 gramů vody
• 1 ½ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky pepře, černého, mletého
• ¼ - ½ čajové lžičky pálivé papriky dle chuti
• 2 špetky kmínu, mletého římského