Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 評分

準備 10 分

總時間 1小時 15 分

4 raciones

食材

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (非必選)
4 - 8 pepinillos en vinagre (非必選)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 36.23 g

卡路里 1353 kJ / 324 kcal

脂肪 6.5 g

纖維 8.79 g

碳水化合物 30.04 g

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