難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla rossa di Tropea in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 750 g di polpo fresco, pulito a pezzi (4 cm)
- 1 rametto di finocchietto selvatico fresco, lavato ed asciugato
- 500 g di pomodori ciliegino, maturi ma sodi a metà
- 5 g di pomodori secchi a listarelle
- 100 g di carote, pelate e a rondelle (3 mm)
- 70 g di gambi di sedano a pezzi (1 cm)
-
1
peperoncino rosso piccante
或 2 pizzichi di pepe nero macinato - 20 g di capperi sott'aceto
- 10 olive taggiasche denocciolate
- 70 g acqua (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1222 kJ / 292 kcal
- 蛋白質
- 23.2 g
- 碳水化合物
- 14.2 g
- 脂肪
- 16.2 g
替代食譜
Insalata di polpo, sedano e prezzemolo
50 分
Moscardini al limone
30 分
Insalata di polpo e zucchine
1小時
Insalata di polpo con pomodorini e rucola
40 分
Polpo in bottiglia
9h 10min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1小時 10 分
Polpo con patate alla salentina
1小時 10 分
Polpo al vino rosso
1小時
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1小時
Insalata di polpo con dressing al lime
1小時
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40 分
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50 分