跳至主要內容 搜尋
Chuletón de ternera asado con verduras y espárragos a la bearnesa

Chuletón de ternera asado con verduras y espárragos a la bearnesa
無評分
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
8 raciones
免費註冊

食材

Chuletón asado
  • 2000 g de chuletón de ternera (en una pieza de aprox. 6 cm de grosor)
  • 3 - 5 chorritos de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal gorda
  • 4 - 6 pellizcos de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
  • 300 g de zanahorias
  • 1 cucharadita de sal
Espárragos con salsa bearnesa
  • 400 g de espárragos verdes frescos
  • 200 g de agua
  • 40 g de chalotas
  • 2 - 4 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
  • 25 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 2152.5 mg
蛋白質 57.2 g
卡路里 2060 kJ / 492 kcal
脂肪 23.6 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 11.8 g
碳水化合物 14.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 182 52 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Terrina de pavo con dátiles y nueces

4.3(20)

1小時

Costillas con salsa de miel y bourbon

4.7(223)

2小時 30 分

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

4.2(25)

5小時

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5(238)

1小時 10 分

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4(35)

16小時

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(698)

1小時 15 分

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4(92)

1小時 5 分

Solomillo Wellington

4.8(119)

2小時

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

4.8(73)

50 分

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4.5(55)

4小時 30 分

Rabo de ternera a la Maestranza

4.3(84)

6小時

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

4.1(146)

3小時 45 分

 顯示全部
顯示全部