Green Goddess Quinoa Salad Bowl

4.5 2 評分

準備 10 分

總時間 1小時

4 portions

食材

fresh mixed herbs
1 ½ oz
Greek yogurt
5 oz
extra virgin olive oil divided, plus 1 tsp to cook quinoa
2 oz
honey
1 ½ tsp
lemon juice, freshly squeezed
1 oz
salt divided
1 ½ tsp
ground black pepper
½ tsp
water
26 ½ oz
frozen edamame beans
9 oz
uncooked quinoa
7 oz
zucchini cut in slices (¾ in.), then quartered (¾ in.)
7 oz
avocado diced
4 oz
cucumber thinly sliced
5 oz
chickpeas cooked
2 ½ oz

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 950.1 mg

蛋白質 19.9 g

卡路里 2277 kJ / 544.2 kcal

脂肪 26.4 g

纖維 14.1 g

飽和脂肪 3.3 g

碳水化合物 60.4 g

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