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Snakehead Soup (Sup Ikan Haruan)
無評分
準備 5 分
總時間 35 分
4 portions
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食材

  • snakehead (ikan haruan) cut in 2 cm thickness (see tips)
    400 g
  • cooking oil
    35 g
  • garlic cloves peeled
    3
  • shallots peeled
    60 g
  • fresh ginger peeled, sliced
    10 g
  • tomatoes (approx. 2 piece), cut in halves
    200 g
  • water
    1000 g
  • fresh lemongrass white part only, bruised
    1 stalk
  • carrot cut in large chunks
    70 g
  • soft tofu cut in cubes
    200 g
  • coriander leaves
    10 g
  • garlic oil
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • salt adjust to taste
    2 tsp
  • coriander leaves chopped
    10 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1252.4 mg
蛋白質 25.7 g
卡路里 1033.7 kJ / 247.1 kcal
脂肪 12.8 g
纖維 2.4 g
飽和脂肪 2.3 g
碳水化合物 10.3 g

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