裝置與配件
Beetroot Carpaccio with Burrata
準備 15 分
總時間 1小時 25 分
8 portion
食材
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extra virgin olive oil140 gram
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white wine vinegar60 gram
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lemon juice30 gram
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Dijon mustard1 teaspoon
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maple syrup15 gram
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basil, dried5 teaspoon
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salt½ teaspoon
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pepper, ground¼ teaspoon
Beetroots
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baby beetroot trimmed800 gram
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water1100 gram
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rocket, leaf120 gram
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burrata cheese torn in pieces250 gram
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pomegranate seed (非必選)2 tablespoon
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pecan nut (非必選) roughly chopped2 tablespoon
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
436.8 mg
蛋白質
9.1 g
卡路里
1271.4 kJ /
303.9 kcal
脂肪
24.7 g
纖維
3.3 g
飽和脂肪
6.9 g
碳水化合物
12.7 g
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