Carré de cordero con gratén de patata

無評分

準備 50 分

總時間 1小時 25 分

6 porción

食材

Marinado

1 - 2 diente de ajo
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta negra, molida
30 g aceite de oliva
800 g costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
2 diente de ajo
750 g patata harinosa en trozos de 3 cm
250 g leche
100 g crema
¼ cucharadita nuez moscada molida
1 ½ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negra, molida

Ratatouille y horneado

2 diente de ajo
1 cucharadita orégano seco
10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g aceite de oliva
200 g berenjena en dados de 1,5 cm
200 g zucchini en dados de 1,5 cm
150 g morrón amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g morrón rojo en trozos de 1,5 cm
100 g cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g vino blanco
150 g agua
20 g de extracto de tomate
½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
¼ cucharadita pimienta negra, molida
500 g judía verde redonda fresca (sin los extremos)
4 pellizco sal
2 pellizco tomillo seco
200 g tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hoja de albahaca fresca picadas
1 cucharada mantequilla sin sal (de leche de vaca)

難易度

中等

營養價值每 1 porción

鈉 1200.4 mg

蛋白質 27.4 g

卡路里 3803 kJ / 909 kcal

脂肪 70 g

纖維 8.5 g

飽和脂肪 28.6 g

碳水化合物 42.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Modo Chef 25 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Bisteces con papas en pasilla

1小時 15 分

Albóndigas con jitomate al chipotle

1小時

Pacholas

35 分

Carne de res a la jardinera

40 分

Calabacitas rellenas al vapor

40 分

Pasta con pesto y pollo

45 分

Res con teriyaki y arroz al vapor

1小時 50 分

Salteado asiático con noodles

45 分

Albóndigas en salsa de jitomate

45 分

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 分

Tinga de pollo

30 分

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 分

顯示全部

顯示全部