Callos a la asturiana (Cocción lenta)

Callos a la asturiana (Cocción lenta)

4.2 38 評分

準備 10 分

總時間 18小時 30 分

4 raciones

食材

2 - 3 dientes de ajo en láminas
20 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en octavos
1 cucharada de pimentón
150 g de vino blanco
100 de jamón curado en dados
1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
100 g de tomate frito estilo casero
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras (非必選)
800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
½ manita de cerdo en dos trozos
2 pastillas de caldo de carne
300 g de agua

營養價值每 1 ración

卡路里 479 kcal / 2005 kJ

蛋白質 33.1 g

脂肪 34.5 g

碳水化合物 8.6 g

纖維 2.5 g

飽和脂肪 14.7 g

鈉 1855.6 mg

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