難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de cebolla en octavos
- 1 cucharada de pimentón
- 150 g de vino blanco
- 100 de jamón curado en dados
- 1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
- 100 g de tomate frito estilo casero
- 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
- 800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
- ½ manita de cerdo en dos trozos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 300 g de agua
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2005 kJ / 479 kcal
- 蛋白質
- 33.1 g
- 碳水化合物
- 8.6 g
- 脂肪
- 34.5 g
- 飽和脂肪
- 14.7 g
- 纖維
- 2.5 g
- 鈉
- 1855.6 mg
替代食譜
Pulpo de montaña
2小時 30 分
Lengua de ternera al vino tinto
2小時 50 分
Garbanzos con callos (Cocción lenta)
17h 30min
Judías carillas con calamares en salsa americana (Cocción lenta)
15h 10min
Conejo al ajillo con setas
40min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4小時
Callos con garbanzos
45min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Callos a la madrileña
1h 50min
Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
17h
Callos a la asturiana
1小時 20 分
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2小時 50 分