Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)

Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)

4.5 39 評分

準備 5 分

總時間 2小時 35 分

4 raciones

食材

Salsa barbacoa

3 dientes de ajo
15 g de jengibre fresco
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar las costillas)
250 g de tomate triturado en conserva
120 g de agua
90 g de vino blanco
70 g de azúcar moreno
70 g de mostaza
30 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 - 1 ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
2 cucharaditas de pimentón
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal

Costillas de cerdo

700 g de costillas de cerdo frescas en trozos de 3x10 cm
300 g de agua
600 g de patata en trozos de 2-3 cm

營養價值每 1 ración

卡路里 991 kcal / 4148 kJ

蛋白質 42 g

脂肪 76 g

碳水化合物 32 g

纖維 6.4 g

飽和脂肪 20 g

鈉 1591 mg

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